后勤管理服务中心召开学生食堂“6S”管理工作总结会

2021年01月13日 14:50 点击数：  来源:

1月12日上午，后勤管理服务中心召开学生食堂6S建设总结会，对学生食堂落实6S管理工作进行总结，后勤管理服务中心主任胡振江、党总支书记王建设出席会议并做重要讲话，学生食堂餐饮公司经理及负责人参加会议，会议由副主任王宁主持。



胡振江主任首先对食堂一年来实施“6S”管理改革情况进行了梳理总结，对工作的特色和亮点进行了表彰，对存在的问题和短板进行了总结和分析。2020年以来，学生食堂按照学校疫情防控和食品安全管理要求，从设备更新、设施改造、软件提升、制度完善、管理规范等方面入手，全面实施了“6S”标准化管理，食堂食品安全监管水平迈上新台阶，整体提升效果显著。2020年获得教育厅双达标验收，荣获“河南省普通高等学校标准化示范学生食堂”称号。

王建设书记在充分肯定食堂一年来工作的同时，要求学生食堂要深刻认清实施“6S”管理的重要意义。并从缺乏服务主动性、管理中存在“上热、中温、下冷”的现象、管理意识淡薄、对优胜劣汰形势认识不到位、餐饮公司自身建设明显不足等6个方面指出存在的问题。提出“提高认识”、“树立理念”、“加大改革”、“强化制度”、“养成习惯”、“服从管理”等6项要求，并逐项给出了落实措施。

最后，王宁副主任对寒假期间前期学生食堂工作进行了具体的安排布署。